کارشناسی ارشد تغذیه در بحران و حوادث غیر مترقبه

معرفی ارشد تغذیه در بحران:

دوره کارشناسی ارشد ناپیوسته رشته علوم تغذیه در بحران و حوادث غیر مترقبه رشته‌ای است که طی آن دانشجویان با مبانی علم تغذیه در بحران و علوم وابسته به آن آشنا شده و قادر خواهند بود در چنین شرایطی خدمات لازم را در زمینه برنامه‌ ریزی و مدیریت تغذیه، آموزش و سایر جنبه‌های کاربردی و اختصاصی را در شرایط عادی، بحران و اضطرار (جنگ، زلزله، سیل و ...) به مردم و افراد ذیربط در نیروهای مسلح، هلال احمر ارائه نمایند.

 

تاریخچه و سیر تکاملی دوره در جهان و ایران:

در هیچ یک از دانشگاه‌های داخل کشور رشته‌ای با این عنوان و یا مشابه آن وجود ندارد و در خارج کشور به صورت دوره‌های کوتاه مدت برگزار می‌گردد.

 

چشم انداز:

بهبود و ارتقا سطح مدیریت تغذیه مردم و جمعیت‌های در معرض آسیب‌های ناشی از بحران و حوادث غیر مترقبه در سطوح بومی، ملی و بین‌المللی

با توجه به اینکه در هیچ یک از دانشگاه‌های داخل و خارج کشور رشته‌ای با این عنوان و مشابه آن وجود ندارد، نیاز کشور به این رشته کاملاً محسوس می‌باشد که با تربیت کارشناسان ارشد در این رشته و استقرار و توزیع مناسب آن‌ها در سازمان‌ها و محل‌های مورد نیاز و بکارگیری آن‌ها در هنگام وقوع بحران، علاوه بر تدارک لازم، پیشگیری از بحران‌های ثانویه نیز امکان پذیر خواهد شد و مهمتر اینکه با توجه به پیچیدگی و تنوع ماموریت‌های نظامی و تنوع نیاز‌های تغذیه‌ای نیروهای نظامی در شرایط مختلف آب و هوایی و عملیات و شرایط اضطراری در هوا، دریا (سطحی و زیر سطحی) و عملیات زمینی (صحرایی، کوهستانی، گرم و سرد و ...) و نداشتن تجربه عملی و علمی کافی در زمینه‌ نیاز‌های تغذیه‌ای و فرمولاسیون جیره‌های عملیاتی، اضطراری و بقا و فناوری بسته‌بندی آن‌ها و ده‌ها مسأله دیگر، امید است این برنامه بتواند افق‌های تازه‌ای را در تغذیه در شرایط بحران و حوادث و بلایای طبیعی ایجاد نماید.

 

رسالت:

با توجه به نقش و اهمیت تغذیه در شرایط بحران و حوادث غیر مترقبه (جنگ و بلایای طبیعی و ...)، ضرورت وجود برنامه ریزی، آموزش نیروهای اجرایی و ماهر، کنترل کیفیت مواد غذایی، انجام تحقیقات در زمینه‌های مختلف علوم تغذیه در بحران و حوادث غیر مترقبه، امور پشتیبانی، فرمولاسیون جیره‌های غذایی بر حسب نوع بحران، حوادث و عملیات نظامی در شرایط آب و هوایی گوناگون و نهایتاً تربیت افراد ماهر مورد نیاز جهت انجام مأموریت‌های فوق، رسالت این رشته به خوبی روشن می‌گردد.
در راستای ارتقا توانمندی‌های دانش آموختگان مقطع کارشناسی رشته تغذیه و علوم صنایع غذایی و دیگر رشته‌های تحصیلی ذکر شده در این برنامه آموزشی و تربیت کارشناسان ارشد در این رشته و با فعالیت موثر این افراد در جایگاه‌های اختصاصی تغذیه در بحران و حوادث غیر مترقبه و تغذیه نظامی در شرایطی نظیر چنگ، زلزله و ... این نیاز برطرف خواهد گردید.

با توجه به تکرار حوادث و بلایای طبیعی و غیر طبیعی در ایران و اینکه کشور ایران جزء ۱۰ کشور اول بلا خیز جهان می‌باشد و همچنین استقرار کشور عزیز ایران در منطقه‌ای که از نظر جغرافیای نظامی، دارای وضعیت استراتژیک خاصی می‌باشد. لازم است آمادگی همه جانبه در مقابله با بحران‌ها را داشته باشیم. آموزش و پژوهش، مدیریت و آمادگی در جهت تغذیه مناسب مردم،  نیروهای امداد و نجات و نیروهای مسلح در شرایط مختلف بحران حاصل از جنگ و حوادث غیر مترقبه از امور ضروری در این شرایط می‌باشد.

 

نقش‌ها در جامعه:

  • کمک در برنامه برنامه ریزی و مدیریت تغذیه‌ در بحران و حوادث غیر مترقبه
  • کمک در طراحی، فرمولاسیون و ساخت جیره‌های غذایی برای شرایط بحران و جنگ‌های NBC (هسته‌ای، بیولوژیک و شیمیایی)
  • انجام وظیفه به عنوان کارشناس کنترل کیفیت مواد غذایی در مراکز تهیه و تأمین مواد غذایی هلال احمر و نیروهای مسلح
  • مدیریت بهداشت مواد غذایی در ادارات وابسته به نیروهای مسلح و هلال احمر
  • انجام تحقیقات تغذیه متناسب با نیازهای جامعه، سازمان‌ها و مراکز در شرایط بحران و حوادث غیر مترقبه و نیروهای نظامی
  • همکاری در زمینه آموزش‌های اختصاصی تغذیه در بحران برای مخاطبین و دست اندرکاران بهداشت و سلامت جامعه در شرایط عادی، بحران و نظامی

 

طول دوره و تعداد کل واحد‌های درسی:

تعداد واحد‌های درسی در این دوره ۳۲ واحد است که شامل ۲۶ واحد اختصاصی و ۶ واحد پایان‌نامه می‌باشد که به طور معمول در ۴ ترم توسط دانشگاه‌ ارائه می‌گردد.

دورس اختصاصی اجباری:

برنامه آموزشی دوره کارشناسی ارشد رشته تغذیه در بحران و حوادث غیر مترقبه

ردیف نام درس نظری عملی جمع
۱ فناوری و فرمولاسیون جیره‌های غذایی خاص ۲ ۱ ۳
۲ کنترل کیفیت مواد غذایی ۱ ۱ ۲
۳ تغذیه نظامی ۲ - ۲
۴ تغذیه درمانی مجروحین و مصدومین ۲ - ۲
۵ جغرافیای تغذیه ۱ - ۱
۶ مدیریت و پشتیبانی تغذیه در بحران و شرایط نظامی ۲ - ۲
۷ غذا و تغذیه در شرایط بحران و عادی ۲ - ۲
۸ مدیریت بحران ۲ - ۲
۹ مدیریت تغذیه در بحران و شرایط اضطراری ۲ - ۲
۱۰ میکروب شناسی مواد غذایی ۲ ۱ ۳
۱۱ بهداشت و ایمنی مواد غذایی در بحران و شرایط نظامی ۱ - ۱
۱۲ پایان نامه ۴ ۶
  جمع ۳۲
  • هر واحد درس نظری معادل ۱۷ ساعت  |  هر واحد درس عملی معادل ۳۴ ساعت می‌باشد.

 

دورس اختصاصی اختیاری:

برنامه آموزشی دوره کارشناسی ارشد رشته تغذیه در بحران و حوادث غیر مترقبه

ردیف نام درس نظری عملی جمع
۱ بیوشیمی مواد غذایی ۲ - ۲
۲ تغذیه پیشرفته ۲ - ۲
۳ اپیدمیولوژی سوء تغذیه ۲ - ۲
۴ روش‌های تجزیه دستگاهی ۲ - ۲
۵ سم شناسی مواد غذایی ۲ - ۲
۶ فیزیولوژی فعالیت جسمانی ۲ - ۲
جمع ۱۲
  • هر واحد درس نظری معادل ۱۷ ساعت   |  هر واحد درس عملی معادل ۳۴ ساعت می‌باشد.

 

دورس جبرانی:

برنامه آموزشی دوره کارشناسی ارشد رشته تغذیه در بحران و حوادث غیر مترقبه

ردیف نام درس نظری عملی جمع
۱ تغذیه پایه ۲ - ۲
۲ بیوشیمی متابولیسم ۲ - ۲
۳ زبان تخصصی ۲ - ۲
۴ روش‌های نگهداری و فناوری مواد غذایی ۲ - ۲
۵ سیستم‌های اطلاع رسانی پزشکی ۰/۵ ۰/۵ ۱
۶ روش تحقیق در علوم بهداشتی ۲ - ۲
۷ صنایع بسته بندی مواد غذایی ۱ - ۱
۸ شیمی مواد غذایی ۲ ۲
۹ آمار حیاتی ۲ ۲
۱۰ شیمی تجزیه ۲ ۱ ۳
۱۱ فیزیولوژی ۲ ۲
جمع ۲۱
  • هر واحد درس نظری معادل ۱۷ ساعت   |  هر واحد درس عملی معادل ۳۴ ساعت می‌باشد.

 

لیست کامل محصولات رشته تغذیه به صورت مقایسه‌ای

گام کنکور دارای کامل‌ترین مجموعه تدریسی شامل کلاس‌های آنلاین و آفلاین و درسنامه‌های آموزشی می‌باشد.

مشاهده

مطالب مرتبط با این مقاله

مصاحبه‌ رتبه‌های برتر رشته تغذیه

مصاحبه با شکوفه سلامات – رتبه ۹ دکتری ۹۸

گام کنکور - 5 مهر 1398 - بدون دیدگاه

1- در کنکور امسال چه رتبه ای آوردین؟ رتبه ۵ در سهمیه آزاد و رتبه کل ۹ 2- از کی شروع به درس خواندن کردین؟ از آبان ۹۷…

مصاحبه با مینا موحدیان – رتبه 1 دکتری 99

گام کنکور - 27 دی 1399 - بدون دیدگاه

۱- در کنکور امسال چه رتبه ای آوردید و درصد هر یک از درس‌هاتون چقدر بوده است؟ به نام خدا و با سلام خدمت دوستان عزیز رتبه 1…

مصاحبه با علی هاشمی – رتبه 21 ارشد تغذیه 99

گام کنکور - 11 آبان 1399 - بدون دیدگاه

۱- در کنکور امسال چه رتبه ای آوردین؟ رتبه ۲۷ کل و ۲۱ سهمیه ۲- از کی شروع به درس خواندن کردین؟ از آبان ۳- به طور میانگین…

نیاز به مشاوره دارید؟

برای کسب اطلاعات بیشتر درباره این دوره، درخواست مشاوره خود را ارسال کنید و یا با شماره ۰۲۱۴۴۲۵۰۱۱۳ تماس بگیرید.

    نیاز به مشاوره دارید؟

    برای کسب اطلاعات بیشتر درباره این دوره، درخواست مشاوره خود را ارسال کنید و یا با شماره ۰۲۱۴۴۲۵۰۱۱۳ تماس بگیرید.

      خدمات رشته تغذیه

      آیا سوالی دارید؟

      ما در هر حال پاسخگوی تمامی سوالات شما هستیم.

      emailتماس بگیرید

      ساعات کاری گام کنکور

      آماده خدمت رسانی و حل مشکلات شما

      access_time روزهای کاری: شنبه تا پنجشنبه
      access_time ساعت کاری: ۹:۰۰ – ۱۸:۰۰

      کاتالوگ محصولات گام کنکور

      کاتالوگ محصولات علوم تغذیه

      در بحث‌‌ پیرامون این مقاله شرکت کنید!

      نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

      *