کارشناسی ارشد تغذیه در بحران و حوادث غیر مترقبه

معرفی ارشد تغذیه در بحران:

دوره کارشناسی ارشد ناپیوسته رشته علوم تغذیه در بحران و حوادث غیر مترقبه رشته‌ای است که طی آن دانشجویان با مبانی علم تغذیه در بحران و علوم وابسته به آن آشنا شده و قادر خواهند بود در چنین شرایطی خدمات لازم را در زمینه برنامه‌ ریزی و مدیریت تغذیه، آموزش و سایر جنبه‌های کاربردی و اختصاصی را در شرایط عادی، بحران و اضطرار (جنگ، زلزله، سیل و ...) به مردم و افراد ذیربط در نیروهای مسلح، هلال احمر ارائه نمایند.

 

تاریخچه و سیر تکاملی دوره در جهان و ایران:

در هیچ یک از دانشگاه‌های داخل کشور رشته‌ای با این عنوان و یا مشابه آن وجود ندارد و در خارج کشور به صورت دوره‌های کوتاه مدت برگزار می‌گردد.

 

چشم انداز:

بهبود و ارتقا سطح مدیریت تغذیه مردم و جمعیت‌های در معرض آسیب‌های ناشی از بحران و حوادث غیر مترقبه در سطوح بومی، ملی و بین‌المللی

با توجه به اینکه در هیچ یک از دانشگاه‌های داخل و خارج کشور رشته‌ای با این عنوان و مشابه آن وجود ندارد، نیاز کشور به این رشته کاملاً محسوس می‌باشد که با تربیت کارشناسان ارشد در این رشته و استقرار و توزیع مناسب آن‌ها در سازمان‌ها و محل‌های مورد نیاز و بکارگیری آن‌ها در هنگام وقوع بحران، علاوه بر تدارک لازم، پیشگیری از بحران‌های ثانویه نیز امکان پذیر خواهد شد و مهمتر اینکه با توجه به پیچیدگی و تنوع ماموریت‌های نظامی و تنوع نیاز‌های تغذیه‌ای نیروهای نظامی در شرایط مختلف آب و هوایی و عملیات و شرایط اضطراری در هوا، دریا (سطحی و زیر سطحی) و عملیات زمینی (صحرایی، کوهستانی، گرم و سرد و ...) و نداشتن تجربه عملی و علمی کافی در زمینه‌ نیاز‌های تغذیه‌ای و فرمولاسیون جیره‌های عملیاتی، اضطراری و بقا و فناوری بسته‌بندی آن‌ها و ده‌ها مسأله دیگر، امید است این برنامه بتواند افق‌های تازه‌ای را در تغذیه در شرایط بحران و حوادث و بلایای طبیعی ایجاد نماید.

 

رسالت:

با توجه به نقش و اهمیت تغذیه در شرایط بحران و حوادث غیر مترقبه (جنگ و بلایای طبیعی و ...)، ضرورت وجود برنامه ریزی، آموزش نیروهای اجرایی و ماهر، کنترل کیفیت مواد غذایی، انجام تحقیقات در زمینه‌های مختلف علوم تغذیه در بحران و حوادث غیر مترقبه، امور پشتیبانی، فرمولاسیون جیره‌های غذایی بر حسب نوع بحران، حوادث و عملیات نظامی در شرایط آب و هوایی گوناگون و نهایتاً تربیت افراد ماهر مورد نیاز جهت انجام مأموریت‌های فوق، رسالت این رشته به خوبی روشن می‌گردد.
در راستای ارتقا توانمندی‌های دانش آموختگان مقطع کارشناسی رشته تغذیه و علوم صنایع غذایی و دیگر رشته‌های تحصیلی ذکر شده در این برنامه آموزشی و تربیت کارشناسان ارشد در این رشته و با فعالیت موثر این افراد در جایگاه‌های اختصاصی تغذیه در بحران و حوادث غیر مترقبه و تغذیه نظامی در شرایطی نظیر چنگ، زلزله و ... این نیاز برطرف خواهد گردید.

با توجه به تکرار حوادث و بلایای طبیعی و غیر طبیعی در ایران و اینکه کشور ایران جزء ۱۰ کشور اول بلا خیز جهان می‌باشد و همچنین استقرار کشور عزیز ایران در منطقه‌ای که از نظر جغرافیای نظامی، دارای وضعیت استراتژیک خاصی می‌باشد. لازم است آمادگی همه جانبه در مقابله با بحران‌ها را داشته باشیم. آموزش و پژوهش، مدیریت و آمادگی در جهت تغذیه مناسب مردم،  نیروهای امداد و نجات و نیروهای مسلح در شرایط مختلف بحران حاصل از جنگ و حوادث غیر مترقبه از امور ضروری در این شرایط می‌باشد.

 

نقش‌ها در جامعه:

  • کمک در برنامه برنامه ریزی و مدیریت تغذیه‌ در بحران و حوادث غیر مترقبه
  • کمک در طراحی، فرمولاسیون و ساخت جیره‌های غذایی برای شرایط بحران و جنگ‌های NBC (هسته‌ای، بیولوژیک و شیمیایی)
  • انجام وظیفه به عنوان کارشناس کنترل کیفیت مواد غذایی در مراکز تهیه و تأمین مواد غذایی هلال احمر و نیروهای مسلح
  • مدیریت بهداشت مواد غذایی در ادارات وابسته به نیروهای مسلح و هلال احمر
  • انجام تحقیقات تغذیه متناسب با نیازهای جامعه، سازمان‌ها و مراکز در شرایط بحران و حوادث غیر مترقبه و نیروهای نظامی
  • همکاری در زمینه آموزش‌های اختصاصی تغذیه در بحران برای مخاطبین و دست اندرکاران بهداشت و سلامت جامعه در شرایط عادی، بحران و نظامی

 

طول دوره و تعداد کل واحد‌های درسی:

تعداد واحد‌های درسی در این دوره ۳۲ واحد است که شامل ۲۶ واحد اختصاصی و ۶ واحد پایان‌نامه می‌باشد که به طور معمول در ۴ ترم توسط دانشگاه‌ ارائه می‌گردد.

دورس اختصاصی اجباری:

برنامه آموزشی دوره کارشناسی ارشد رشته تغذیه در بحران و حوادث غیر مترقبه

ردیف نام درس نظری عملی جمع
۱ فناوری و فرمولاسیون جیره‌های غذایی خاص ۲ ۱ ۳
۲ کنترل کیفیت مواد غذایی ۱ ۱ ۲
۳ تغذیه نظامی ۲ - ۲
۴ تغذیه درمانی مجروحین و مصدومین ۲ - ۲
۵ جغرافیای تغذیه ۱ - ۱
۶ مدیریت و پشتیبانی تغذیه در بحران و شرایط نظامی ۲ - ۲
۷ غذا و تغذیه در شرایط بحران و عادی ۲ - ۲
۸ مدیریت بحران ۲ - ۲
۹ مدیریت تغذیه در بحران و شرایط اضطراری ۲ - ۲
۱۰ میکروب شناسی مواد غذایی ۲ ۱ ۳
۱۱ بهداشت و ایمنی مواد غذایی در بحران و شرایط نظامی ۱ - ۱
۱۲ پایان نامه ۴ ۶
  جمع ۳۲
  • هر واحد درس نظری معادل ۱۷ ساعت  |  هر واحد درس عملی معادل ۳۴ ساعت می‌باشد.

 

دورس اختصاصی اختیاری:

برنامه آموزشی دوره کارشناسی ارشد رشته تغذیه در بحران و حوادث غیر مترقبه

ردیف نام درس نظری عملی جمع
۱ بیوشیمی مواد غذایی ۲ - ۲
۲ تغذیه پیشرفته ۲ - ۲
۳ اپیدمیولوژی سوء تغذیه ۲ - ۲
۴ روش‌های تجزیه دستگاهی ۲ - ۲
۵ سم شناسی مواد غذایی ۲ - ۲
۶ فیزیولوژی فعالیت جسمانی ۲ - ۲
جمع ۱۲
  • هر واحد درس نظری معادل ۱۷ ساعت   |  هر واحد درس عملی معادل ۳۴ ساعت می‌باشد.

 

دورس جبرانی:

برنامه آموزشی دوره کارشناسی ارشد رشته تغذیه در بحران و حوادث غیر مترقبه

ردیف نام درس نظری عملی جمع
۱ تغذیه پایه ۲ - ۲
۲ بیوشیمی متابولیسم ۲ - ۲
۳ زبان تخصصی ۲ - ۲
۴ روش‌های نگهداری و فناوری مواد غذایی ۲ - ۲
۵ سیستم‌های اطلاع رسانی پزشکی ۰/۵ ۰/۵ ۱
۶ روش تحقیق در علوم بهداشتی ۲ - ۲
۷ صنایع بسته بندی مواد غذایی ۱ - ۱
۸ شیمی مواد غذایی ۲ ۲
۹ آمار حیاتی ۲ ۲
۱۰ شیمی تجزیه ۲ ۱ ۳
۱۱ فیزیولوژی ۲ ۲
جمع ۲۱
  • هر واحد درس نظری معادل ۱۷ ساعت   |  هر واحد درس عملی معادل ۳۴ ساعت می‌باشد.

 

برای مشاهده لیست خدمات موسسه گام کنکور در رشته علوم تغذیه کلیک فرمایید.      مشاهده

مطالب مرتبط با این مقاله

مصاحبه‌ رتبه‌های برتر رشته تغذیه

مصاحبه با الهام مکی آبادی – رتبه ۵ کشوری دکتری تغذیه ۹۸

گام کنکور - ۱ مهر, ۱۳۹۸ - بدون دیدگاه

۱- در کنکور امسال چه رتبه ای آوردین و درصد هر یک از درس هاتون چند بوده؟ رتبه کتبی در سهمیه آزاد ۲ در کل ۳ رتبه ...

مصاحبه محمد علی محسن پور – رتبه ۱۳ دکتری ۹۸

گام کنکور - ۱ مهر, ۱۳۹۸ - بدون دیدگاه

۱- در کنکور امسال چه رتبه ای آوردین و درصد هر یک از درس هاتون چند بوده؟ رتبه ۱۳ آزمون دکتری تغذیه: ۴۵ بیوشیمی: ۵۰ فیزیولوژی: ۷۰ ...

مصاحبه با ماریه صلواتی زاده – رتبه ۳ ارشد تغذیه ۹۸

گام کنکور - ۴ شهریور, ۱۳۹۸ - ۳ دیدگاه

۱. در کنکور امسال چه رتبه‌ای آوردین و درصد هر یک از درس هاتون چند بوده؟ رتبه ٣ تغذیه ٧٩/١۶ بیوشیمی ٩٢/٨۵ فیزیولوژی ۶۴/۴ زبان ٨٣/٣ ۲. ...

نیاز به مشاوره دارید؟

برای کسب اطلاعات بیشتر درباره این دوره، درخواست مشاوره خود را ارسال کنید و یا با شماره ۰۲۱۴۴۲۵۰۱۱۳ تماس بگیرید.

نیاز به مشاوره دارید؟

برای کسب اطلاعات بیشتر درباره این دوره، درخواست مشاوره خود را ارسال کنید و یا با شماره ۰۲۱۴۴۲۵۰۱۱۳ تماس بگیرید.

خدمات رشته تغذیه

آیا سوالی دارید؟

ما در هر حال پاسخگوی تمامی سوالات شما هستیم.

emailتماس بگیرید

ساعات کاری گام کنکور

آماده خدمت رسانی و حل مشکلات شما

access_time روزهای کاری: شنبه تا پنجشنبه
access_time ساعت کاری: ۹:۰۰ – ۱۸:۰۰

کاتالوگ محصولات گام کنکور

کاتالوگ محصولات علوم تغذیه

در بحث‌‌ پیرامون این مقاله شرکت کنید!

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

*