کارشناسی ارشد تغذیه در بحران و حوادث غیر مترقبه
معرفی ارشد تغذیه در بحران:
دوره کارشناسی ارشد ناپیوسته رشته علوم تغذیه در بحران و حوادث غیر مترقبه رشته‌ای است که طی آن دانشجویان با مبانی علم تغذیه در بحران و علوم وابسته به آن آشنا شده و قادر خواهند بود در چنین شرایطی خدمات لازم را در زمینه برنامه ریزی و مدیریت تغذیه، آموزش و سایر جنبه‌های کاربردی و اختصاصی را در شرایط عادی، بحران و اضطرار (جنگ، زلزله، سیل و ...) به مردم و افراد ذیربط در نیروهای مسلح، هلال احمر ارائه نمایند.
تاریخچه و سیر تکاملی دوره در جهان و ایران:
در هیچ یک از دانشگاه‌های داخل کشور رشته‌ای با این عنوان و یا مشابه آن وجود ندارد و در خارج کشور به صورت دوره‌های کوتاه مدت برگزار می‌گردد.
چشم انداز:
بهبود و ارتقا سطح مدیریت تغذیه مردم و جمعیت‌های در معرض آسیب‌های ناشی از بحران و حوادث غیر مترقبه در سطوح بومی، ملی و بین‌المللی
با توجه به اینکه در هیچ یک از دانشگاه‌های داخل و خارج کشور رشته‌ای با این عنوان و مشابه آن وجود ندارد، نیاز کشور به این رشته کاملاً محسوس می‌باشد که با تربیت کارشناسان ارشد در این رشته و استقرار و توزیع مناسب آن‌ها در سازمان‌ها و محل‌های مورد نیاز و بکارگیری آن‌ها در هنگام وقوع بحران، علاوه بر تدارک لازم، پیشگیری از بحران‌های ثانویه نیز امکان پذیر خواهد شد و مهمتر اینکه با توجه به پیچیدگی و تنوع ماموریت‌های نظامی و تنوع نیازهای تغذیه‌ای نیروهای نظامی در شرایط مختلف آب و هوایی و عملیات و شرایط اضطراری در هوا، دریا (سطحی و زیر سطحی) و عملیات زمینی (صحرایی، کوهستانی، گرم و سرد و ...) و نداشتن تجربه عملی و علمی کافی در زمینه نیازهای تغذیه‌ای و فرمولاسیون جیره‌های عملیاتی، اضطراری و بقا و فناوری بسته‌بندی آن‌ها و ده‌ها مسأله دیگر، امید است این برنامه بتواند افق‌های تازه‌ای را در تغذیه در شرایط بحران و حوادث و بلایای طبیعی ایجاد نماید.
رسالت:
با توجه به نقش و اهمیت تغذیه در شرایط بحران و حوادث غیر مترقبه (جنگ و بلایای طبیعی و ...)، ضرورت وجود برنامه ریزی، آموزش نیروهای اجرایی و ماهر، کنترل کیفیت مواد غذایی، انجام تحقیقات در زمینه‌های مختلف علوم تغذیه در بحران و حوادث غیر مترقبه، امور پشتیبانی، فرمولاسیون جیره‌های غذایی بر حسب نوع بحران، حوادث و عملیات نظامی در شرایط آب و هوایی گوناگون و نهایتاً تربیت افراد ماهر مورد نیاز جهت انجام مأموریت‌های فوق، رسالت این رشته به خوبی روشن می‌گردد.
در راستای ارتقا توانمندی‌های دانش آموختگان مقطع کارشناسی رشته تغذیه و علوم صنایع غذایی و دیگر رشته‌های تحصیلی ذکر شده در این برنامه آموزشی و تربیت کارشناسان ارشد در این رشته و با فعالیت موثر این افراد در جایگاه‌های اختصاصی تغذیه در بحران و حوادث غیر مترقبه و تغذیه نظامی در شرایطی نظیر چنگ، زلزله و ... این نیاز برطرف خواهد گردید.
با توجه به تکرار حوادث و بلایای طبیعی و غیر طبیعی در ایران و اینکه کشور ایران جزء ۱۰ کشور اول بلا خیز جهان می‌باشد و همچنین استقرار کشور عزیز ایران در منطقه‌ای که از نظر جغرافیای نظامی، دارای وضعیت استراتژیک خاصی می‌باشد. لازم است آمادگی همه جانبه در مقابله با بحران‌ها را داشته باشیم. آموزش و پژوهش، مدیریت و آمادگی در جهت تغذیه مناسب مردم، نیروهای امداد و نجات و نیروهای مسلح در شرایط مختلف بحران حاصل از جنگ و حوادث غیر مترقبه از امور ضروری در این شرایط می‌باشد.
نقش‌ها در جامعه:
- کمک در برنامه برنامه ریزی و مدیریت تغذیه در بحران و حوادث غیر مترقبه
- کمک در طراحی، فرمولاسیون و ساخت جیره‌های غذایی برای شرایط بحران و جنگ‌های NBC (هسته‌ای، بیولوژیک و شیمیایی)
- انجام وظیفه به عنوان کارشناس کنترل کیفیت مواد غذایی در مراکز تهیه و تأمین مواد غذایی هلال احمر و نیروهای مسلح
- مدیریت بهداشت مواد غذایی در ادارات وابسته به نیروهای مسلح و هلال احمر
- انجام تحقیقات تغذیه متناسب با نیازهای جامعه، سازمان‌ها و مراکز در شرایط بحران و حوادث غیر مترقبه و نیروهای نظامی
- همکاری در زمینه آموزش‌های اختصاصی تغذیه در بحران برای مخاطبین و دست اندرکاران بهداشت و سلامت جامعه در شرایط عادی، بحران و نظامی
طول دوره و تعداد کل واحد‌های درسی:
تعداد واحد‌های درسی در این دوره ۳۲ واحد است که شامل ۲۶ واحد اختصاصی و ۶ واحد پایان‌نامه می‌باشد که به طور معمول در ۴ ترم توسط دانشگاه ارائه می‌گردد.
لیست کامل محصولات رشته تغذیه به صورت مقایسه‌ای
گام کنکور دارای کامل‌ترین مجموعه تدریسی شامل کلاس‌های آنلاین و آفلاین و درسنامه‌های آموزشی می‌باشد.
مصاحبه با رتبه ۸ دکتری ۱۴۰۳ – جناب آقای هادی اصلاحی
گام کنکور - 16 بهمن 1403 - بدون دیدگاه۱- در کنکور امسال چه رتبه ای آوردید و درصد هر یک از درس‌هاتون چقدر بوده است؟ به نام خدا با سلام و احترام هادی اصلاحی هستم.…
مصاحبه با اسما سهراب نوی– رتبه ۳ ارشد تغذیه ۱۴۰۳
گام کنکور - 3 مرداد 1403 - بدون دیدگاه۱. در چه سالی و از کدام دانشگاه فارغ التحصیل شده‌اید؟ و درصدهای هر درستان را در کنکور امسال بفرمایید؟ سال 1402 از دانشگاه علوم پزشکی تبریز فارغ…
مصاحبه با علیرضا رحمانی – رتبه 8 دکتری 1401
گام کنکور - 24 خرداد 1401 - بدون دیدگاه۱. در کنکور امسال چه رتبه ای آوردید و درصد هر یک از درس‌هاتون چقدر بوده است؟ با عرض سلام خدمت همه دانشجویان و داوطلبین رشته تغذیه، علیرضا…
در بحث پیرامون این مقاله شرکت کنید!