ارشد تغذیه| کارشناسی ارشد تغذیه

معرفی ارشد تغذیه:

رشته علوم تغذیه یکی از رشته های علوم پزشکی است که هدف آن پیشگیری از بیماری های مرتبط با تغذیه و کمک به درمان آنها از طریق ارائه رژیم های غذایی مناسب می باشد. دانش آموختگان مقطع کارشناسی ارشد رشته علوم تغذیه در زمینه نیازسنجی، طراحی، اجرا و ارزشیابی برنامه های تغذیه ای در جهت پیشگیری از بیماری های مرتبط با تغذیه، کمک به درمان بیماران به ویزه کودکان مبتلا به اختلالات متابولیک نادر از طریق تنظیم رژیم های غذایی پیشرفته و انجام تحقیقات در ارتباط با نقش تغذیه در پیشگیری و درمان بیماری ها و همچنین مشکلات بخش خدمات غذایی انجام وظیفه نمایند.

 

تاریخچه و سیر تکاملی دوره در جهان و ایران:

در جهان در اواخر قرن ۱۸ لاووازیه (پدر علم تغذیه) به روش های شیمیایی کربوهیدرات، پروتئین و چربی را در غذاها شناسایی نمود و از سال ۱۷۵۰ ویتامین C و درمان اسکوربوت با آب لیمو و در سال های ۱۸۳۰- ۱۸۵۰ درمان راشیتیسم مورد شناسایی قرار گرفت و سپس سوتغذیه PEM و ارتباط آن با بیماری ها و مرگ و میر به ویژه در جنگ های جهانی و شرایط قحطی شناخته شد و همچنین نقش ریزمغذی ها در تغذیه انسانی مشخص گردید. از سال ۱۹۵۰ به بعد با مطالعات سلولی و ملکولی مباحث مربوط به متابولیسم مواد مغذی و نیازهای تغذیه ای آغاز گردید و مسائل مرتبط با تغذیه از قبیل ایمنی غذا، برچسب گذاری RDA، استانداردهای غذایی و تغذیه ای مطرح گردید. همچنین با توجه به جنبه های مختلف تغذیه، تخصص های مختلف در دو مقطع کارشناسی ارشد و دکترا در رشته تغذیه در سطح جهان ایجاد شد که از جمله این تخصص ها می توان به تغذیه بالینی، تغذیه جامعه، تغذیه سلولی و ملکولی، تغذیه ورزشی و همچنین سیاست های غذا و تغذیه اشاره کرد. رشته کارشناسی ارشد علوم تغذیه نیز بیش از ۵۰ سال است که در بسیاری از دانشگاه های معتبر جهان ایجاد شده است.

در ایران آموزشگاه عالی تغذیه وابسته به انستیتو خواروبار و تغذیه ایران در سال ۱۳۴۰ شروع به کار نمود و اولین گروه فارغ التحصیلان کارشناسی علوم تغذیه در سال ۱۳۴۴ وارد بازار کار شدند. مقطع کارشناسی ارشد ناپیوسته علوم تغذیه برای اولین بار در سال ۱۳۵۱ در ایران راه اندازی شد. در حال حاضر ۱۴ دانشگاه علوم پزشکی مجری برنامه آموزشی کارشناسی ارشد علوم تغذیه می باشند.

 

چشم انداز:

تا سال ۱۴۰۴ هجری شمسی و هم گام با اهداف سند چشم انداز ملی، رشته علوم تغذیه در مقطع کارشناسی ارشد به استانداردهای آموزشی لازم دست یابد به نحوی که دانش آموختگان این مقطع قابلیت نیازسنجی، طراحی، اجرا و ارزشیابی برنامه های تغذیه ای در جهت پیشگیری از بیماری های مرتبط با تغذیه، کمک به درمان بیماران به ویژه کودکان مبتلا به بیماری های نادر از طریق تنظیم رژیم های غذایی پیشرفته و انجام تحقیقات در ارتباط با نقش تغذیه در پیشگیری و درمان بیماری ها و همچنین مشکلات بخش خدمات غذایی را داشته باشند.

 

رسالت:

رسالت این رشته تربیت کارشناسان ارشد تغذیه ای است که قادر به نیازسنجی، طراحی، اجرا و ارزشیابی برنامه های تغذیه ای در جهت پیشگیری از بیماری های مرتبط با تغذیه، کمک به درمان بیماران به ویژه کودکان مبتلا به بیماری های نادر از طریق تنظیم رژیم های غذایی پیشرفته و انجام تحقیقات در ارتباط با نقش تغذیه در پیشگیری درمان بیماری ها و همچنین مشکلات بخش خدمات غذایی باشند.

 

نقش‌ها در جامعه:

  • نیازسنجی، طراحی، اجرا و ارزشیابی برنامه های تغذیه ای در جهت پیشگیری از بیماری های مرتبط با تغذیه
  • تنظیم رژیم های غذایی پیشرفته جهت کمک به درمان بیماری ها به ویژه بیماری های نادر کودکان
  • انجام تحقیقات در ارتباطات با نقش تغذیه در پیشگیری و درمان بیماری ها و همچنین مشکلات بخش خدمات غذایی

 

طول دوره و تعداد کل واحد‌های درسی:

تعداد واحد‌های درسی در این دوره ۳۲ واحد است که شامل ۲۰ واحد اختصاصی اجباری و ۶ واحد اختصاصی اختیاری و ۶ واحد پایان‌نامه می‌باشد که به طور معمول در ۴ ترم توسط دانشگاه‌ ارائه می‌گردد.

دورس اختصاصی اجباری:

برنامه آموزشی دوره کارشناسی ارشد رشته علوم تغذیه

ردیف نام درس نظری عملی جمع
۱ روش‌های آمار زیستی ۲ - ۲
۲ روش تحقیق در علوم تغذیه ۲ - ۲
۳ تغذیه پیشرفته ۱ ۳ - ۳
۴ تغذیه پیشرفته ۲ ۳ - ۳
۵ تغذیه بالینی پیشرفته ۲ - ۲
۶ اپیدمیولوژی تغذیه ۲ - ۲
۷ مباحث جاری تغذیه ۲ - ۲
۸ فیزیولوژی تغذیه پیشرفته ۲ - ۲
۹ کاربرد دستگاه‌های آزمایشگاهی پیشرفته - ۱ ۱
۱۰ سمینار ۱ - ۱
۱۱ پایان نامه ۶ - ۶
  جمع ۲۶
  • هر واحد درس نظری معادل ۱۷ ساعت  |  هر واحد درس عملی معادل ۳۴ ساعت می‌باشد.

 

دورس اختصاصی اختیاری:

برنامه آموزشی دوره کارشناسی ارشد رشته علوم تغذیه

ردیف نام درس نظری عملی جمع
۱ برنامه ریزی غذا و تغذیه ۲ - ۲
۲ تغذیه تجربی - ۲ ۲
۳ زبان تخصصی تغذیه ۲ - ۲
۴ تغذیه سلولی و مولکولی ۲ - ۲
۵ پاتوفیزیولوژی ۲ - ۳
جمع ۶
  • هر واحد درس نظری معادل ۱۷ ساعت  |  هر واحد درس عملی معادل ۳۴ ساعت می‌باشد.

 

 

دورس کمبود جبرانی:

برنامه آموزشی دوره کارشناسی ارشد رشته رشته علوم تغذیه

ردیف نام درس نظری عملی جمع
۱ سیستم‌های اطلاع رسانی پزشکی ۰/۵ ۰/۵ ۱
۲ تغذیه اساسی ۱ ۲ - ۲
۳ تغذیه اساسی ۲ ۳ - ۳
۴ اصول تنظیم برنامه‌های غذایی ۱ ۱ ۲
۵ رژیم درمانی ۱ ۲ - ۲
۶ رژیم درمانی ۲ ۲ - ۲
۷ رژیم درمانی ۳ ۲ - ۲
۸ رژیم درمانی ۴ ۲ - ۲
۹ ارزیابی وضعیت تغذیه ۲ ۱ ۳
۱۰ تغذیه در دوره‌های زندگی ۳ - ۳
جمع ۱۳
  • هر واحد درس نظری معادل ۱۷ ساعت  |  هر واحد درس عملی معادل ۳۴ ساعت می‌باشد.

 

برای مشاهده لیست خدمات موسسه گام کنکور در رشته علوم تغذیه کلیک فرمایید.      مشاهده

مطالب مرتبط با این مقاله

مصاحبه‌ رتبه‌های برتر رشته تغذیه

مصاحبه با سید محمد موسوی – رتبه ۲ دکتری ۹۸

گام کنکور - سپتامبر ۲۵, ۲۰۱۹ - بدون دیدگاه

۱- در کنکور امسال چه رتبه ای آوردین و درصد هر یک از درس هاتون چند بوده؟ رتبه ۲ کل و پذیرفته شده در دانشگاه علوم پزشکی ...

مصاحبه محمد علی محسن پور – رتبه ۱۳ دکتری ۹۸

گام کنکور - سپتامبر ۲۳, ۲۰۱۹ - بدون دیدگاه

۱- در کنکور امسال چه رتبه ای آوردین و درصد هر یک از درس هاتون چند بوده؟ رتبه ۱۳ آزمون دکتری تغذیه: ۴۵ بیوشیمی: ۵۰ فیزیولوژی: ۷۰ ...

مصاحبه با رومینا داوود پور – رتبه ۱۹ ارشد تغذیه ۹۸

گام کنکور - آگوست ۲۸, ۲۰۱۹ - بدون دیدگاه

۱- در کنکور امسال چه رتبه ای آوردین و درصد هر یک از درس هاتون چند بوده؟ رتبه ۱۹ تغذیه: ۶۴ بیوشیمی: ۷۸ فیزیولوژی: ۴۶/۶ زبان: ۸۲ ...

نیاز به مشاوره دارید؟

برای کسب اطلاعات بیشتر درباره این دوره، درخواست مشاوره خود را ارسال کنید و یا با شماره ۰۲۱۴۴۲۵۰۱۱۳ تماس بگیرید.

نیاز به مشاوره دارید؟

برای کسب اطلاعات بیشتر درباره این دوره، درخواست مشاوره خود را ارسال کنید و یا با شماره ۰۲۱۴۴۲۵۰۱۱۳ تماس بگیرید.

خدمات رشته تغذیه

آیا سوالی دارید؟

ما در هر حال پاسخگوی تمامی سوالات شما هستیم.

emailتماس بگیرید

ساعات کاری گام کنکور

آماده خدمت رسانی و حل مشکلات شما

access_time روزهای کاری: شنبه تا پنجشنبه
access_time ساعت کاری: ۹:۰۰ – ۱۸:۰۰

کاتالوگ محصولات گام کنکور

کاتالوگ محصولات علوم تغذیه